今日还要做糖饼,面粉直接给了一袋,林时暖倒了一小部分出来,其余的全部收进柜子放着,心里美滋滋。
老天保佑,饿不死了。
面团揉好醒发,米粥熬出了米油,汤色带着淡淡的乳白。
林时暖将腌好的肉末下锅,用筷子迅速搅散,肉末遇热变色,鲜味瞬间融入粥里。
这用的是最新鲜的猪腿肉,空间就是这点方便,如果是自己去买,除非就在屠宰场外面现做,要不然达不到这种鲜度。
撒一小撮盐,一点胡椒粉,滴两滴香油,最后撒上葱花。
粥香混着肉香、油香、葱香,暖暖地飘出来,闻着就让人咽口水。
林时暖把砂锅从灶上端下来,放在一边等着,刚刚的灶眼放了一个小锅,转身立马开始包包子。
面团再次揉匀,搓条,切剂子,这一次她刻意把皮擀得更薄,几乎透光,馅料今天加了一点切碎的虾米提鲜。
包包子时,她手指翻飞,动作极快,每一个包子都均匀,漂亮,这双手就像一条生产线一样。
小蒸笼里垫上纱布,一笼六个,一共四笼,叠在一起上锅。
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