孙大海从自己随身带来的一个上了锁的小木箱里，拿出了一个用油布包着的小本子。那本子已经泛黄发脆，上面用钢笔，记录着密密麻麻的数字和文字。

        这就是他研究了一辈子的，那个价值连城的“玫瑰露”香肠配方。

        他把罗新德和李敏霞都请了出去。

        “配方，是机密。你们不用看。”他说得很直接。

        罗熙缘也没强求。她知道，这是匠人最后的尊严。

        孙大海一个人在操作间里，待了很久。

        他把各种调味料，用一个小小的天平，精确地称量着。盐、糖、白胡椒粉，还有那珍贵的玫瑰露酒。

        最后，他把调好的料汁，倒进肉丁里，开始用手搅拌。

        他搅拌得很有章法，顺着一个方向，慢慢地，均匀地，让每一颗肉丁，都充分地吸收料汁的香味。

        “腌制，是入味的关键。”他隔着玻璃，对外面看的罗家人说，“至少要腌制十二个小时以上，让味道，渗透到肉的骨子里去。”

        腌好的肉，就可以开始灌肠了。

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