陈凡诧异地看向王大牛：“什么叫肝饭挑子？”

        王家嫂子瞪了一眼自家男人，然后笑着对陈凡解释道：“夫子，别听他胡咧咧，这么好的鹅肝，去做肝饭挑子那简直太浪费了。”

        周氏在旁笑道：“夫子有所不知，肝饭挑子是用鹅肝和鹅油煎出油脂，然后放在糙米内同炊，等饭熟后，将煎后的鹅肝碎、腌芥菜丁一同拌了，味道很好。”

        陈凡诧异道：“这时何地的吃饭？”

        周氏道：“码头周围的摊贩很多都是售卖这道饭食的，尤其是运河两岸，纤夫嗜吃油脂，肝油最易获得，所以……”

        陈凡心中感叹，原以为这个时代的人吃鹅肝，顶多就是红烧后吃那种又绵又密的鹅肝。

        却没想到，这个时代已经有人发现了肥肝油脂的美味。

        不过，他费尽心思育出的肥肝那是为了赚大钱的，此法不可取。

        陈凡转头看向周氏笑道：“嫂子，我让你准备的东西准备好了吗？”

        周氏点了点头：“早就准备好了。”

        只见周氏从碗柜里拿出几样食材来，分别是蟹粉、马蹄丁、河虾泥。

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