“这是哪儿的话?二十多斤野猪肉也不能白拿是不是?而且荷叶饼和蘸酱都不难,比起烤鸭要简单多了。”
王德成说是不难,但最后还是折腾到了夜里十二点,张小龙才算是彻底掌握了荷叶饼的做法。
毕竟,制作荷叶饼的时候,需要先和面,再醒发,只是醒发就需要半个小时的时间了。
张小龙也有意外的收获,那就是发面的老酵头,他在制作荷叶饼的时候,跟王德成要了一小块。
倒是不要再费周折,去找发面的酵头了。
“王经理,你看这一次的荷叶饼做得怎么样?”
张小龙在经过五次尝试之后,再一次把做好的荷叶饼递给王德成检验。
王德成拿起一张荷叶饼,把它卷成了一团,然后用力一捏,再把荷叶饼展开。
然后仔细盯着手里的荷叶饼看着。
张小龙也很紧张,他知道这是在观察荷叶饼的柔韧性,用手握紧之后,看看荷叶饼能不能舒展成原来的模样。
他没有等待太久,卷成一团的荷叶饼,很快就恢复了原状。
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