李大妈那一双略显浑浊的眼睛一瞪，直接拒绝了递过来的烟。

        张小龙也不坚持，把烟放回了口袋里，“李大妈，您是个敞亮人。”

        李大妈的眼睛眯起了一条缝，心里显然很是受用。

        “要说起这腌酸菜的手艺啊，咱们院子里，可没有几个人能跟我比的。”

        “那是，一看您这架势，就知道腌了很多年了，属于实打实的老手艺。”

        张小龙觉得眼前这老太太，比起那个赵大妈来，要好多了。

        大家同住在一个院里，可这做人的差别，咋就那么大呢？

        李大妈抽完了一支烟，开始给张小龙讲解起怎么腌制酸菜来。

        “小伙子，咱们拿到了芥菜，得要把它们清洗干净了，然后挂在绳子上晾干。最好不要放太阳下晒太久，免得菜被晒干了。”

        张小龙也不插话，专心听李大妈讲，偶尔会点点头，表示自己听明白了。

        “芥菜晾干之后，就要烧上一锅开水，把芥菜放进去烫一会儿，你在心里头数几个数，就要立刻把芥菜捞出来。”

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