鸢尾立刻去生火。

        江茉将分拣好的茉莉花苞均匀铺在竹匾上，又将绿茶坯摊开在另一块竹匾中，薄薄一层，便于通风吸香。

        “姑娘，这茶坯还要烘吗？”鸢尾看着翠绿的茶叶，满眼好奇。

        江茉点头，指尖扫过茶叶。

        “茶坯要先烘透，去掉多余水汽，才能把花香死死吸进去。若是茶坯潮湿，花香进不去，泡出来的茶就寡淡无味。”

        桃源居除了她无人懂制茶。

        她守在灶边，控制火候，将绿茶坯反复烘晾两次。

        待茶叶摸起来干燥爽手，不焦不脆，才将竹匾端到通风处晾凉。

        随后她把一层绿茶，一层茉莉交替铺在干净竹匾里，最上面再覆上一层干净棉布，轻轻压实。

        “这便是头窨。”

        江茉拍了拍棉布，“要让茶叶在密闭透气的竹匾里，慢慢吸饱茉莉的香气，这个过程最是磨人，急不得。”

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