随后将肉条放入卤汁中，浸泡两个时辰，待肉条完全吸收卤香，再开大火将卤汁烧开，转小火慢炖半个时辰，直到肉质软烂却不散。

        捞出肉条沥干卤汁，平铺在竹筛上，放在后院通风向阳的地方晾晒。

        香辣牛肉干的做法则更为复杂些，但是做出来味道也极为可口，越吃越上头，江茉就很喜欢吃香辣牛肉干。

        除此之外，她还做了蜜汁牛肉干和原味猪肉干。

        蜜汁牛肉干在炒制时加入了蜂蜜，甜咸交织，口感软糯香甜。

        原味猪肉干则少放调料，只保留了肉本身的鲜香，更能凸显肉质的细嫩。

        四种肉干在阳光下晾晒，香气弥漫在整个后院，引得鸢尾频频探头，忍不住偷吃了一块香辣牛肉干，辣得直吸气。

        “姑娘，这肉干也太好吃了！元老爷子肯定会喜欢的！”

        江茉被她逗笑，提醒道：“小心些，别吃太多，留着给元老爷子带回去。”

        鸢尾吃了几口动作渐渐慢下来，她疑惑地看着手里的肉干。

        “姑娘，咱们吃的肉干和阿黄雪球吃的，有什么区别啊？”

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