“方老板太谦了。”
江茉夹起一块鱼肉,入口便是外酥里嫩的壳子,糖醋汁裹着热烫的鱼肉在舌尖化开,甜酸里藏着极稳的咸底,尾调还透着一缕若有似无的鲜气。
“这糖醋鱼的火候拿捏得极好,外皮炸得透却不焦,糖醋汁的比例也准,与我做的所差无几。”
方循脸上笑意更盛,抬手又指了指下一道菜,语气带着几分自得。
“江姑娘且尝这道金汤煨海参。”
海参??
江茉眨眨眼。
铜锅端上来时,还在文火上微微翻滚。
金汤呈琥珀色,面上浮着一层细碎的金箔般油花。
海参卧在汤中,个头饱满,通体晶莹,一看便是品质上乘的野生海参。
江茉看清锅中食材的刹那,握着银筷的手一紧,眼底翻涌起震惊之色。
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