“热锅，冷油，滑里脊。”

        江茉倒油入锅，油温稍起，下入里脊丝，快速滑散。

        肉丝瞬间变色，粉嫩雪白，即刻盛出不炒老。

        留少许底油，下入笋丝，小火慢炒，炒至笋丝微微发软，透出清香，再将里脊丝倒回锅中，加料快速翻炒均匀。

        出锅盛在青釉瓷盘里，肉丝嫩白，笋丝清绿，配色雅致，不花哨，看着清爽精致，无半分冗余。

        厨娘大赞。

        “郡主这菜看着舒服，简简单单，比那些雕龙画凤的大菜顺眼多了，公主肯定喜欢。”

        江茉应声。

        “吃食入口舒服比模样重要，精致不在摆盘，在食材和工序。”

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