吃起来也不会那么的“生猛”。

        春笋一半切成薄笋片、另一半切成大小均匀的笋丁。

        另起一碗，放入切好的猪肉沫，一边加入葱姜汁、一边顺着同一方向快速搅拌。

        直到肉沫起胶粘手才停下。

        这样丸子煮好后才会弹牙。

        依次加入葛粉、少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀后加入荠菜碎和春笋丁，淋上少许的菜籽油锁住鲜味。

        挤出圆整饱满、大小如一的丸子放入烫水中定型。

        到这一步，春日野菜干净清爽的气息就已经慢慢飘了出来。

        春笋的鲜甜和温和的肉香，一起将春意锁住。

        原本正在外面掸灰的汤圆，闻到这味儿，立马轻手轻脚地凑了过来，将半边脸贴在门框边。

  The content is not finished, continue reading on the next page