先把鱼肉里的血水给醃出来，让鱼肉的肉质更紧实。

        等那鱼醃了小半个钟头，鱼肉都紧实了，陈拙才拿清水把那股子盐腥味儿给衝掉。

        他自个儿拿来弯曲的铁鉤子，从鱼眼那儿穿过去。

        瞅见林曼殊在旁边帮忙，就顺带著开口：“林知青，帮忙搭把手，帮我削几根高梁秆。”

        林曼殊虽然第一次干这事儿，但她意外的手巧，削的高梁秆又尖又细。

        陈拙接过来，把那鱼肚子给撑开，撑得跟个小灯笼似的。

        这要是不撑开，里头风吹不透，打外头干了，里头也得臭了。

        徐淑芬瞅著他这熟练的架势，也没吱声，这法子她也会，就是没虎子这么讲究。

        陈拙把那几十条撑开的鯽鱼乾，一溜烟儿全掛在了房檐下的绳子上，跟掛了一排小灯笼似的。

        这风乾鱼，就得掛在这通风的房檐下，让这西北风使劲儿地吹。

        这天儿，又干又冷，风还大，吹个七八天，那鱼里的水汽儿全给拔干了，变得又干又硬，比石头还磕磣。

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