能吃了,但还是很差。
宋砚掰开一个尝了尝,又拿了一个递给首席品鉴官宋晓晓。
最终在纸上记了几笔:盐多了,面太韧,拉的时候费劲。麻油分三次刷有效果,但操作太慢,面片容易干。
重新调整。
盐减半,油改两次刷,动作要快。
第三批上笼。
【银丝卷(C-级)】
鉴定结果里依然没有“麻油”两个字,宋砚盯着面板看了半天,沉默不语。
C-级已经不算差了,但跟他想做的麻油银丝卷还差着十万八千里。
王大发说的那个“掰开里面是一丝一丝的,细得像头发丝,白得像雪”的程度,他更是连边都没摸着。
宋砚想了想,索性放弃麻油,试了一遍教程里的猪油版本。
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