将芒果泥倒入不粘锅里,最小火翻炒,把水分炒出去。
再加入糖和柠檬汁。
随后水淀粉分次淋进去,边淋边搅,等到抱团后,加黄油搅拌。
放进冰箱冷藏。
草莓泥和菠萝泥如法炮制。
草莓馅炒出来是粉红色的,闻着酸甜;菠萝馅颜色淡黄,果香味最冲。
宋晓晓趴在门口,看着各种馅料,简直要望眼欲穿了,“好香啊……”
“香什么香,还没成型呢。”宋砚把冰箱门关上,开始和水油皮和油酥。
水油皮要醒二十分钟。
等时间差不多的时候,他从冰箱里把三碗馅料端出来,果泥经过冷藏已经凝固了一些,搓成小圆球正好。
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