不对。

        吉利丁片化得太快了，几乎是碰到液体的瞬间就融得干干净净。

        温度估算的不对，有些高了。

        虽然知道小翻了一波车，但宋砚依旧面不改色，继续搅拌。

        这时，一旁的王瑞凑过来，探头看了一眼锅里，金黄色的流心液顺滑细腻，表面泛着淡淡的光泽，卖相相当不错。

        “小老板你太厉害了！都不用温度计，光靠手感就能把温度拿捏得死死的，我什么时候才能练到这个程度啊？”

        王瑞一脸惊叹。

        宋砚微笑着回道：“熟能生巧罢了，你要是多练练，一定也可以的。”

        说罢，他把锅从灶上端下来，放在一边晾着，转身又取了几个咸蛋黄。

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