这话玄乎，但巴刀鱼听懂了。他深吸一口气，强迫自己放松肩膀。吊汤讲究“守”，守火候，守时间，守心性。而他这三天，守得太用力，反而绷断了那根弦。

        门上的风铃响了。

        娃娃鱼抱着一堆快递盒子进来，额头有细汗：“刀鱼哥，你买的‘昆仑山泉’到了。送货的大叔说这水金贵，得轻拿轻放。”

        巴刀鱼终于从汤锅前起身，接过箱子。箱子里是十二瓶贴着雪山标签的矿泉水，一瓶五百毫升，售价一百八。这是他试的第十八种水。

        “败家。”酸菜汤哼了一声。

        “总比汤一直死强。”巴刀鱼咬开一瓶，倒进干净的小锅。水在锅里泛着淡蓝色的光泽，像是融了一小片天空。

        娃娃鱼凑到汤锅前闻了闻，皱起鼻子：“还是没‘活’。”

        “你也闻得出来？”

        “不是闻，是‘听’。”娃娃鱼指着自己的耳朵，“活汤有声音的，像小溪流，咕噜咕噜的。你的汤……安静得像太平间。”

        这比喻够瘆人。巴刀鱼苦笑，重新坐回灶前。

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