他伸手抓起一把面粉，洒在案板上。然后拿起菜刀，开始剁肉。

        “巴刀鱼，你干嘛？”酸菜汤惊道。

        巴刀鱼没有回答，专注地剁着肉。一刀一刀，均匀有力。肉馅剁好，他开始调料——没有称，没有量杯，全凭手感。酱油两圈，料酒一圈，葱姜末一把，糖少许，盐适量，最后加入那一勺秘制的老汤。

        他调完馅，开始包包子。手法生疏，但每一步都一丝不苟。包完八个，放到平底锅，淋油，加水，盖上盖子，开火。

        老周和酸菜汤站在一旁，看得目瞪口呆。

        十分钟后，锅盖掀开，一股白气升腾而起。巴刀鱼用铲子将生煎铲起，装盘，撒上芝麻和葱花，推到两人面前。

        “尝尝。”

        酸菜汤迫不及待地夹起一个，咬了一口——然后愣住了。

        “这……这味道……”

        老周也尝了一个，脸色变了。他看看手里的生煎，又看看巴刀鱼，嘴唇颤抖，半晌说不出话。

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