然而除了桂花糯米藕合格以外,其他两道的问题仍然不小。
“这个蛋黄酥的用料还是不错的,本地的咸鸭蛋黄很松沙细腻,但我感觉皮跟平时吃的的不一样,怎么有点像曲奇的口感?”
就见那金大师忙说,“没错,因为这是依照宫廷的做法用黄油来做的皮,出来后的口感确实有点像曲奇。”
第144章请问你怎么看待你前男友入狱的事?
又是宫廷的做法。
徐妍夏简直忍不住要嗤笑出声了。
要知道这种典型的苏式点心,就算在她上辈子的封建王朝,都不可能用酥油来制作,更何况是现代工艺提取的黄油了。
好在不用她开口,今天有更懂行的李师傅打脸。
“这个是错误的!”
李师傅立刻给他来了个彻底大否决,毫不留情的说,“我们苏氏宫廷点心用的都是猪油,而且是专门的熟板油,绝对不可能用黄油,祖祖辈辈都是这样传下来的。”
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